Scopri le Vacche Rosse: Parmigiano Reggiano e Pranzo Emiliano

Si partirà dal Parmigiano Reggiano, uno tra i formaggi più antichi che si conoscano e che ancora oggi viene prodotto come otto secoli fa. Sarà l'occasione per approfondire la storia del Parmigiano Reggiano delle Vacche Rosse, la razza bovina da cui tutto ebbe origine e che venne protetta da lungimiranti allevatori. Assisterete al processo di lavorazione, alla nascita della forma di formaggio ed infine ad una prelibata degustazione di diverse stagionature di Parmigiano Reggiano delle Vacche Rosse.

Durata: 120 minuti

Prima del pranzo, potrete godervi una passeggiata alla scoperta della città in cui, nel 1797, nacque il Tricolore - destinato a diventare bandiera italiana. Tra le vie e le piazze del centro storico, scoprirete luoghi e curiosità di Reggio Emilia, conosciuta oggi anche per la sua gastronomia, laboriosità, qualità della vita e, a livello internazionale, per le migliori scuole dell’infanzia del mondo. Noi siamo a disposizione per consigliarvi l'itinerario migliore.

A pranzo vi attenderà un menù tradizionale, per assaporare il Parmigiano Reggiano delle Vacche Rosse nei piatti tipici della tradizione reggiana.
(Antipasto, piatto principale a base Parmigiano Reggiano delle Vacche Rosse - Acqua, caffè. Sarà possibile scegliere di aggiungere il dolce o un calice di vino locale. Ogni extra rimane escluso, da pagare in loco.)

Durata: 180 minuti