Tour Privato di Parmigiano e Culatello con Pranzo e Visita alla Fattoria

Una guida locale privata sarà dedicata a te e alla tua famiglia o gruppo di amici per tutta la giornata e risponderà alle tue domande, spiegando passo dopo passo cosa stai osservando.

Vedrai l'intero processo di produzione del re dei formaggi, dall'alimentazione delle mucche da latte alla stagionatura del formaggio. Potrai vivere la raccolta dell'enorme massa di formaggio dalla marmitta fianco a fianco con il mastro casaro, immergendoti nei profumi della sala di produzione.

La visita si concluderà con una deliziosa degustazione verticale di Parmigiano Reggiano. Imparerai ad assaggiarlo come un sommelier di formaggi, analizzandolo attraverso il senso della vista, dell'olfatto e del gusto.

Durata: 180 minuti

Biglietto d'ingresso incluso

Il nostro itinerario alla scoperta della Bassa Parmense inizia attraversando in auto la striscia di terra che va dalla periferia nord di Parma a Roccabianca, in prossimità dei meandri del fiume Taro, per raggiungere Zibello e Polesine Parmense, luoghi dove sembra che il tempo sia passato rimase fermo.

Durata: 15 minuti

Durata: 15 minuti

Pochi sanno che questa è la zona del mondo dove si trova la più grande varietà di salumi!
Durante la visita scoprirete i capolavori della tradizione culinaria locale e conoscerete le caratteristiche e le origini del Fiocco, della Spalla di San Secondo, del Salame, dello Strolghino e del re dei salumi, il Culatello di Zibello DOP, prodotto e affinato nelle magnifiche cantine di un'antica fortezza dei primi del 1300 perfettamente restaurata e dotata di un raffinato ristorante, dove è possibile gustare il meglio della cucina parmigiana. La visita si concluderà con un gusto ricco, una vera gioia per i sensi!

Durata: 180 minuti